Este libro es un estudio completo de las alergias alimentarias en lo relativo al diagnóstico, prevención, tratamiento y mecanismos básicos y etiología en seres humanos.
Se proporciona información sobre la capacidad de los perros para metabolizar ácidos grasos (AG) omega-3. También es una revisión de los efectos de los AG omega-3 sobre la piel y el pelo, respuestas inflamatorias y desarrollo neurológico en cachorros.
Muchos estudios han evaluado la utilización de ácidos grasos en el tratamiento de déficits nutricionales, seborrea, dermatitis atópica, enfermedades cardiovasculares, neoplásicas, oculares y del sistema locomotor en perros. Estos estudios proponen que los suplementos de ácidos grasos pueden alterar los tipos de eicosanoides producidos y, en consecuencia, la respuesta en estas situaciones.