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Identificación de los alérgenos responsables de las reacciones cutáneas adversas a alimentos frente a cordero, vacuno y leche de vaca en perros.

Este artículo constata que el cordero, vacuno y leche de vaca son causas comunes de reacciones cutáneas adversas a alimentos en 10 perros con IgE específica contra estas fuentes de proteína. Se constató que la IgG bovina es un alérgeno principal en la leche de vaca y podría exhibir reactividad cruzada con la fosfoglucomutasa de bovino y cordero.