Se estudió el efecto de la grasa alimentaria en la pérdida de peso, composición corporal y actividad de la lipoproteína lipasa del tejido adiposo (ATLPL) durante un ensayo de restricción de alimentos de 10 semanas en ratas alimentadas con dietas con una restricción (R) de grasa (12%, 28%, 45%) para igualar el 75% de su ingestión de energía anterior y en comparación con ratas control. El grupo 45% R mostró menos pérdida de peso corporal y reducción de la adiposidad comparado con el grupo 12% R así como una mayor actividad ATLPL en comparación con las ratas control.