Este estudio investiga la alergenicidad de las proteínas de la soja, cuyos principales alérgenos no han sido bien confirmados, y la relevancia clínica de la IgG4 específica para soja en 30 pacientes humanos con sensibilidad a la soja. Identificaron las proteínas de la soja que se unen a IgE o IgG4 en la fracción de globulinas en comparación con los controles. La potente reactividad frente a proteínas que se unen a IgG4 en pacientes con una débil reactividad IgE sugiere que la IgG4 específica para la soja podría actuar de forma anafiláctica en pacientes con alergia a la soja.
Principales alérgenos en la soja y relevancia clínica de los anticuerpos IgG4 estudiados mediante inmunoblot para IgE y IgG4 con sueros de pacientes con sensibilidad a la soja.
Awazuhara, H.