Este estudio comparó los beneficios de una dieta rica en grasa (RG - 60% delas calorías de la grasa) con una dieta rica en hidratos de carbono (RC - 0% delas calorías de los hidratos de carbono) en dos grupos de perros de trineo sometidos a pruebas de ejercicio aeróbico y anaeróbico. Se midieron parámetros clave tales como el piruvato y lactato en sangre y la concentración de glucógeno en sangre antes y después de cada prueba para evaluar el efecto de la dieta. La reserva de glucógeno fue mayor con la dieta RC, pero su utilización durante el ejercicio la superó con creces, mientras que el efecto de ahorro de hidratos de carbono de la dieta RG está mejor adaptado al ejercicio de resistencia.
Efecto de la dieta y el entrenamiento sobre las reservas de glucógeno muscular y su utilización en perros de trineo.
Reynolds, A.J.