Se ha demostrado que el consumo de dietas que contienen TAG de cadena media (TCM) proporciona efectos neuroprotectores. El objetivo era identificar las perturbaciones metabólicas globales asociadas al consumo de una dieta cetogénica (dieta con TAG de cadena media (DTCM)) en perros con epilepsia idiopática. Usamos cromatografía líquida de rendimiento ultra alto - espectrometría de masas (UPLC-EM) para generar perfiles metabólicos y lipidómicos de sueros de perros en ayunas e hicimos comparaciones entre las fases con la DTCM y la dieta estándar placebo. Identificamos metabolitos que diferían de forma significativa entre las fases dietéticas usando perfiles de fragmentación de metabolitos mediante EM en tándem (UPLC-EM/EM). El consumo de DTCM causó diferencias significativas en los perfiles metabólicos en suero en comparación con la dieta placebo, identificándose dieciséis metabolitos lipídicos alterados. El consumo de DTCM causó una abundancia reducida de palmitoil carnitina, octadeceol carnitina, estearoil carnitina y cambios significativos, tanto por incremento o reducción de abundancia, de metabolitos de la fosfatidilcolina (FC). Hubo un incremento se la abundancia de las fracciones del ácido graso saturado C17:0 durante la fase DTCM. Hubo una mayor abundancia significativa de lisofosfatidilcolina (17:0) (P=0,01) y FC (17:0/20:40) (P=0,03) durante DTCM. Los datos presentados en este estudio subrayan los cambios globales en el metabolismo de los lípidos y, con interés particular, en las fracciones C17: 0 como consecuencia del consumo de TCM. El esclarecimiento de la respuesta metabólica global del consumo de TCM no solo mejorará la administración de dietas cetogénicas actuales para enfermedades neurológicas sino que también proporciona nuevos caminos de investigación para desarrollar mejores terapias dietéticas con una eficacia neuroprotectora mejorada. Los futuros estudios deberían aclarar la implicación e importancia de las fracciones C17:0 en las vías metabólicas endógenas de TCM. © 2018 Los Autores.